ポストコシヒカリの名前

みなさん こんにちわ!

本日、ついにポストコシヒカリの名前が発表されました。

その名も「いちほまれ」。なんとも情緒のある名前ですよね。

20万種から選び抜いたポストコシヒカリの名前です。つまり、日本一おいしく誉れ高いコメだということでの命名となったようです。

粒感と粘りの調和、優しい甘みは全国のブランド米の栄光争奪戦に勝ち残る実力も十分に備え、期待は高まるばかりです。

ここで気がかりなことは、日本人の深刻なコメ離れがあるということです。

1962年に1人当り年間118キロだった消費量が、50年後の2012年には半減しました。家庭の消費量も11年には、パンに逆転されました。

縮小するコメ消費を何とかしなくては、戦国の陣取り合戦も成り立たなくなります。(福井新聞参考)

このコメは、県農業試験場が2011年に開発を始めたようです。今のコシヒカリは穂が実ると茎が弱く倒れやすく、生産者泣かせでした。

その弱点を克服するため草丈が短く、稲の大敵いもち病に強い遺伝子の選抜から進めたとのことです。併せて夏の異常高温にも耐えられる

強さを追究し、2年間で2千種に絞ったとのことです。そして、昨年12月、最終4種に絞られたもののうち食味評価が最も高かった系統番号「越南
291号」が新品種に決まったとのことです。

また、価格については、魚沼産コシを目指すとして、玄米1俵当り2万円、百貨店などに並ぶ精米では、1キロ千円以上を照準に定めるとのことです。

目標実現に、生産者の登録制度を採用し、栽培技術のある農家を認定し、高い品質と食味、需要に応じた生産量を維持していくようです。

いずれにしましても、コシヒカリを生んだ県として、全国に冠たるメッセージを轟かせてほしいと思います。(一部福井新聞より抜粋) 

当日のご注文はAM9:00まで、キャンセルはAM8:50まで ご注文は、ライス付2食以上または、おかずのみ3食以上からお願いいたします!
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