今年一年ありがとうございました。

12月師走に突入したら、もうクリスマスが終わってしまい、正月が目前となりました。

よく言われることですが、時間の経過は、本当に早いものですね。今年1年の在りしことが、めくるめく頭を過ります。

ただ、今年も相変わらず自然災害が多発したこと、地震、台風、豪雨等々 直接災害を受けられた方々には、声すらお掛けすることができません。

 

心より、お見舞い申し上げます。  

福井では、さほど大きな被害はなかったように思いますが、明日は我が身で、いつどんな災害が発生するかは、殆ど読み取ることが出来ないように思います。日頃からの、気持ちの整理だけはしていなくてはと、思うばかりです。

さて、ここにきて、県のほうから従来のコシヒカリに勝る食味を誇る新種の米が出来たと報道されました。

 

日本穀物検定協会の食味テスト によると、100人中70人以上が最高得点を付けたとのことですが、つまり、かなりハイレベルということで、全米1位(全国のコメの中で1位)とのことです。(いま、そのコメのネーミングを募集中とのことです。)

 

なにせ、20万種の種から5年の歳月を経て選ばれたものだそうです。

コメの旨さのポイントは、何といっても 粘りでありコメの持つ甘味ですよね。加えて、粒感と粒の大きさ、これに尽きると思います。

特に、ご飯にふっくら感を出すには、如何に米粒の中に「水」が浸透するかで決まります。

恐らく、この新しいコメは、そのあたりが、万全に満たされているのではと思います。つまり、想像以上にです。

福井県は、何といってもコシヒカリを生んだ地なんですよね。その意地にかけても県の担当研究者は、最大限の力で選定されたと思います。

尊敬します。

今、全国では、コメの新しい品種が次々と発表されています。いよいよ福井県もその波に乗り始めました。しかも強力な看板を背負っての デビューです。

早く、食したいものです。研究された方々の思いを胸に・・・

※このネーミング募集で、ちなみに僕は、『福井いっちょらい』として応募しました。

最後に、今年1年皆様には、会社共々かわいがっていただきましたことを、心を込めて御礼申し上げます。

また来年も、隅から隅まで あっ よろしく おん ねがい 申し上げます~~

それでは、よいお年を。

当日のご注文はAM9:00まで、キャンセルはAM8:50まで ご注文は、ライス付2食以上または、おかずのみ3食以上からお願いいたします!
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